Die Aminosäure Valin ist wesentlich am Aufbau eines starken Immunsystems und an der Regeneration der Muskeln beteiligt. Valin stärkt zusätzlich die Nerven und kann daher erhöhtem Stress entgegenwirken.

Valin ist eine ausgebreitete Kettenaminosäure. Valin wird nicht durch die Leber verarbeitet; eher aktiv aufgenommen durch Muskeln. Es beeinflußt Gehirnheben anderer Neurotransmittervorläufer (trptophan, Phenylalanin und tryosine).

Vor allem Ausdauer- und Kraftsportler haben daher einen erhöhten Bedarf an den verzweigtkettigen Aminosäuren. Da kurz nach einer proteinreichen Mahlzeit die BCAAs als erste Aminosäuren ins Blutplasma und in die Muskeln aufgenommen werden, kann der Körper diese bei einer anschließenden sportlichen Betätigung direkt verwerten.
Hinter dem Bergriff BCAA’s (engl. Branched chain amino acids) verbergen sich die verzweigtkettigen Aminosäuren Leucin, Isoleucin und Valin. Aufgrund der verzweigten Struktur kann der Körper diese Aminosäuren nicht selbst bilden. Deshalb spricht man auch von den essentiellen Aminosäuren, weil diese mit der täglichen Nahrung zugeführt werden müssen. Der Körper benötigt diese regelmäßig zum Aufbau von neuem Körpergewebe (z.B. Enzyme, Muskelfasern, Knochen, Gelenke, Sehnen, Haut).

Darüber hinaus nehmen die 3 Aminosäuren Valin, Isoleucin und Leucin eine besondere Stellung im Protein- und Energiestoffwechsel ein, die vor allem für Kraft- und Ausdauersportler von großem Interesse sind. Dazu gehören zum Beispiel:

• Sicherstellung der Enzymaktivität im Muskelstoffwechsel durch erhöhten Transport und Einlagerung der Aminosäuren (gesteigerte Proteinsynthese)
• Bereitstellung und Bildung von energiereichen Aminozuckern bei zunehmenden Energie-/Kohlenhydratmangel (z.B. intensive Muskelanstrengung)
• Stimulierung der Insulinausschüttung aus der Bauchspeicheldrüse und Erhöhung der Insulinempfindlichkeit der Muskelzellen (anabole Stoffwechselwirkung)
• Abbau der überschüssigen Säuren (z.B. Ammoniak, Milchsäure) im Blut und Unterdrückung der Ermüdungssubstanz Serotonin im Gehirn
• Unterdrückung muskelabbauender Hormone (Adrenalin, Dopamin, Cortison) bei körperlicher Überanstrengung mit gleichzeitiger Steigerung der Proteinsynthese
• Aufbau und Erhalt der Muskulatur in muskelabbauenden Stoffwechselsituationen (z.B. Diäten, Krankheiten, Blutvergiftungen, Unfälle, Stress)
• Baumaterial und Hauptlieferant für den Aminosäurepool im Blut und der Glutaminsynthese (Versorgung und Stabilisierung des Abwehrsystems)

Im Sport kommt es aufgrund der intensiven Belastung zur vorzeitigen Erschöpfung der Energiespeicher in der Muskulatur. Um die sportliche Belastung fortzuführen greift der Körper auf die 3 energieliefernden Aminosäuren Valin, Leucin und Isoleucin im Muskelgewebe zurück. Das verringert zudem die Aminosäurekonzentration im Blut und führt gleichzeitig zur geringen Neubildung von Körpergewebe. Das verschlechtert nicht nur die Belastbarkeit der Muskeln, sondern führt außerdem zu längeren Erholungspausen nach dem Training. Deshalb haben Sportler ein höheren Bedarf an den 3 Aminosäuren, um die hohen Proteinverluste während und nach der Belastung auszugleichen. Damit kommen den BCAA´s als Ergänzungspräparate eine besondere Bedeutung zu, in dem sie unter Belastung die körpereigenen Reserven vor Abbau schützen.

Erst wenn nicht mehr genügend freies Valin vorhanden ist, kommt es zum Proteinabbau des Muskelgewebes. Auch während körperlicher Stresssituationen – etwa nach Operationen oder Verletzungen – beugt Valin einem erhöhten Proteinabbau vor. Dies wiederum hat den positiven Effekt, dass Wunden schneller abheilen und auch der Körper durch die Wirkung der BCAAs in dieser kritischen Phase widerstandsfähig gegenüber Infektionen bleibt.

Blattgemüse, Fingerhirse, Reis und andere Getreide, weiße Bohnen und andere Hülsenfrüchte und Impulse, piyal Samen, Pistazie und Acajounüsse und Pfirsiche sind im Valin hoch. Geflügel und Milch enthält auch eine große Menge Valin.